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林大屁亂說話 .
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旺福年菜品嘗大會 .

東坡圓蹄

你知道的,第一個下手的當然是香噴噴的蹄旁,這幾乎是每年的必點佳餚
圓潤潤熱呼呼的蹄旁有一家團聚的感覺,這是道老菜了,是屬很有感情的老朋友
我喜歡的蹄旁是煮到很爛,入口即化的那種
這次的東坡圓蹄Q嫩有彈性的肉質,不乾老,都明顯感受到膠質了我XD

紅酒蕃茄

哪種酒我不知道,但是紅酒+蕃茄的清涼滋味甜甜酸酸的
很適合餐前的小開胃甜點吧,清爽的酒香,綿密的蕃茄
他該稱水果還是佳餚?

養生貴妃紹興醉蝦


我很專業的把他每一道菜的名字記下來,其實我很好奇這些人是怎麼想出
這些稀奇古怪的名字來稱託每道菜的美妙,就拿這道醉蝦來說,雖然我看不出貴妃在哪
但我還真的隱約感覺出幾隻蝦子的羞澀...(是因為紹興而茫了嗎XD)
蝦中帶點酒香,咱們小酌兩杯

甘蔗雞

吃甘蔗長大的雞(是這樣嗎?我胡謅的..)
有別於一般的油雞土雞,竹香四溢,本身肉質不因為胸腔部分而乾老
味道還OK,我對雞的挑剔只在於肉質,若像雞肉乾就整個弱掉
將美味的台東放山雞,利用獨特的煙燻技術,完成更加香甜的美味,
其香味更會嘴中濃郁的散不開


無錫排骨

這道江蘇名菜,醬汁香濃,肉質鬆軟不油膩
大概是僅次於東波圓蹄之後最愛的豬肉料理吧,非常下飯!

魚翅珍饌佛跳牆

yep .. 年菜必備的祈福菜單【佛跳牆】
我算了算裡面有魚翅(水翅)、特選魚皮、干貝、鵪鶉蛋、芋頭、
豬小排、開陽、天津甘栗、筍片、雞肉塊等十多種食材
湯頭甜而不膩,混濁的關係我想是因為眾多食材+芋頭在一起經過數小時的熬煮
而產生的精華較為濃稠吧
柔嫩滑潤,軟爛葷香,馥鬱濃醇,味中有味,食而不膩的誘人魅力。
詩中云:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」
下次來點有梗的【鬼見愁】如何XD

養生何首烏全雞雞湯


全雞!!這個聽起來就很威,整隻雞下去熬煮精煉而成的美味
在天氣冷冷的這個時節,喝出內心的溫暖,飄香四溢
跟剛剛的甘蔗雞不同風味,這道餐點雞肉扎實飽滿,可比擬雄糾糾氣昂昂的海軍陸戰雞之稱

桂圓核桃福圓糕

後來個HappyEnding的福糕下肚,非常的飽足感
桂圓加核桃口味的糯米糕調和了方才胖死人不償命的年菜系列
一桌好吃熱騰騰的年菜在這個時節本身就帶給人溫馨幸福的雙重享受
也為這次的品嘗大會畫下了完美的句點。

話說 ..我回家之後我老媽問我去哪兒
「去吃年菜呀」我說
【那今年的家裡的年菜交給你了,我勞心勞力沒力氣用啦】
「那有什麼問題,我馬上買我剛品嘗完的美味年菜回來為辛勞的老媽進補,您今年休息啦! 」
「你以為我會這樣說對不對..哈哈哈」我得意的笑了起來
【.............】
【死小子,你今年不弄出個頂級饗宴來就自個兒在外頭吹風過年】
「.............」

微妙,微笑;只有自己最知道。

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